2016年3月21日テレビ朝日放送

「中居正広のミになる図書館」内容に関して

「ルイボスティーの飲み方に関する知らなきゃ良かった」について一部、誤解を招く表現がありました。番組では、「ティーバックにただお湯を注いでいるだけでは、ルイボスティーの良い効果を“まったく” 得られていない」、「5 分以上沸騰したお湯で煮出した時に、“はじめて” 若さを保つ効果が期待できるという研究結果が出た」と紹介されましたが、この研究結果はルイボスティーを5 分間煮出した場合と15 分~ 20 分間煮出した場合の抗酸化性のみの比較であり、ティーバッグにお湯を注いだ場合「良い効果を“まったく” 得られていない」ことを証明するものではありません。ティーバッグにお湯を注いだ場合でもポリフェノール等有効な成分は抽出されますのでご安心ください。

ルイボスティーをお湯で抽出した場合でも

有効成分は抽出されます

広島工業大学生命学部食品生命科学科 村上 香先生による研究結果

5~20 分間の抽出では、抽出時間が長い方が

総ポリフェノール量、抗酸化活性ともに高い傾向がみられた。

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